|
|
Hete Kip
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipfilet,500 gram aardappels, knoflook, citroensap,bouillon tabletten, suikerklontjes,sambal,ketjap manis,rijst, zonnebloemolie
Voorbereiding:
Kip marineren in uitgeknepen citroensap en 4eetlepels ketjap manis. Aardappels schillen en in blokjes snijden
Bereidingswijze:
Olie in wok verwarmen en aardappels frituren.Uit laten lekken in vergiet en een beetje zout over strooien [laten staan]
Kip droogdeppen en in olie frituren en in blokjes snijden. Bij de aardappels in vergiet doen.
4 bouillon tabletten fijnstampen met ongeveer 12 suikerklontjes en 8 tenen knoflook of 4 eetlepels knoflook pasta. ongeveer 1 dl citroensap erbij 10 tot 12 grote lepels sambal oelek. Als alles door elkaar is de pasta bakken in de wok met wat zonnebloemolie die over is van de aard. en kip.
Goed doorroeren en de aard kip erbij doen.
Laat zeker een kwartier zachtjes intrekken op zacht vuur onder af en toe doorroeren.
|
|
|